We zeggen vaak dat een ondernemer het hoofd koel moet houden. In Brussel loont het echter om te beginnen met het wakker maken van alle vijf de zintuigen. Zich openstellen voor wat de stad fluistert, toont, laat ruiken, proeven en voelen, betekent al dat je uit de automatische piloot stapt en je opnieuw openstelt voor de werkelijkheid.
Brussel horen
Lang vóór de geboorte staat het gehoor al open voor de wereld, en in Brussel vindt het meteen genoeg om zich aan te voeden. Wie goed luistert, botst al snel op een duo dat even onverwacht als typisch brusseleir is: Roméo Elvis, de rapper uit Linkebeek, en Max Colombie, de Jettenaar achter Oscar and the Wolf. Samengebracht voor het feest van 21 juli, genoten ze zichtbaar van het samenbrengen van hun werelden. Hun nummer “Lose My Baby” overschreed de kaap van één miljoen streams, voordat het drie avonden op rij de Ancienne Belgique in vuur en vlam zette. Een perfecte soundtrack om eraan te herinneren dat durf op volle kracht wordt gespeeld.
Zijde aanraken
Op een paar stappen daarvandaan, onder de majestueuze glazen overkapping van de Koninklijke Galerij, wacht een andere ervaring op wie zijn hand durft uit te steken. Bij Roseline d’Oreye geldt “niet aanraken” niet. De sjaals worden gestreeld, geknoopt, gepast… Kleuren spatten uiteen, motieven dansen, en je begrijpt meteen waarom Amerikaanse bezoekers deze boetiek tot een Brusselse “must see” hebben uitgeroepen. Hier wordt zijde een tweede huid, in elk seizoen stralend, en herinnert ze ons eraan dat een textieldetail nét dat extra kan geven.
De groene stad inademen
Brussel is een van de groenste steden ter wereld, en de reukzin vindt hier een eindeloos speelterrein. Het volstaat om even het asfalt te verlaten en je staat al in de uitgestrektheid van het Zoniënwoud, bereikbaar vanaf de Louizalaan. Voor de sportievelingen strekt de Groene Wandeling zich uit over meer dan zestig kilometer paden rond de stad, waar je afwisselend humus, natte bladeren, gemaaid gras en de wind van de plateaus opsnuift. Bij elke ademhaling klinkt een discrete herinnering: je opnieuw verbinden met de natuur is ook jezelf terugvinden.
De wereld proeven
In de meest kosmopolitische stad ter wereld twijfelt de tong voortdurend tussen woorden en gerechten. In de nieuwe Ratz Food Market, genesteld tussen het Sint-Bonifaasplein en Matongé, wordt die aarzeling een kracht. Bedacht door de oprichters van Wolf en Fox biedt de plek een ware caleidoscoop van smaken: wereldkeukens, heruitgevonden recepten en spontane ontdekkingen die worden gedeeld aan statafels en lange tafels. Hier betekent ondernemen ook het onbekende durven proeven, gerecht na gerecht.
Zien en uitdragen
Dan blijft het zicht over, het zintuig dat trots tastbaar maakt. Om ook thuis volop te genieten, horen twee boeken vanzelf op de salontafel van elke Brusselliefhebber. Het eerste (Entre murs et jardins) bundelt een brede waaier van het Brusselse erfgoed, met teksten van Paul Grosjean en foto’s van Mireille Roobaert, die gevels, pleinen en architecturale details met liefdevolle precisie vastlegt. Het tweede boek (This is Brussels), gewijd aan het werk van Éric Ostermann, verheerlijkt de stad met verrassende beelden, begeleid door teksten van Christian Middagh, als evenzovele liefdesverklaringen aan Brussel. Twee werken die toelaten om het brusseleir-shirt met flair te dragen, zelfs vanuit de zetel.
Via haar klanken, texturen, geuren, smaken en beelden biedt Brussel ondernemers een openluchtlaboratorium. De stad herinnert iedereen die haar met vijf zintuigen wil beleven eraan dat innoveren vaak begint met iets heel eenvoudigs: de tijd nemen om te voelen.
Door Pierre Chaudoir
Inspiratie halen uit Brussel is één ding. Er ondernemen en standhouden is iets heel anders.